Een foto van het pakket van vandaag en dit is wat ik ermee gaan doen:
Bananen
Koekjes (met pindakaas), door havermout, door smoothies en door hangop
Bloemkoolsoep
De bloemkool in roosjes mengen met een lepel olijfolie en een paar teentjes knoflook. Ruim 20 minuten bakken in de oven op 190 ° tot lichtbruin en zacht. Met bouillon en/of - plantaardige - melk blenderen :-). Versgemalen peper erdoor en peterselie erover
*Boekweit-appelpannenkoek
Rode biet
Chocoladecake met 2 bietjes en banaan (als het goed gelukt is zal ik het recept plaatsen)
Venkel
Quinoa met venkel, gestoofde uien en zalm uit blik
Sla (2 soorten)
1/4 bij Italiaanse amandelmeelcrackers, de andere 1/4 zie pizza en de rest door de smoothie
Pompoen
De vorige pompoen van het pakket lag herfstig mooi te zijn, maar die ga ik nu gebruiken en de nieuwe vervangt zijn plaats.
Ik kook hem even voor, laat hem goed drogen en bak hem dan. Dit komt bovenop een salade van een bietje en postelein. Daarover geroosterde pompoenpitten.
Komkommer
1/3 gaat in de augurkenpot met het vocht dat er nog in zit en de rest schaaf ik dun, laat ik goed uitlekken en ik maak er dan een fris zuur slaatje van, met knoflook.
Postelein
Door de smoothie en als slaatje onder de pompoen
Peren
Gewoon als toetje. Als twee toetjes, een keer gewoon, een keer in stukjes door yoghurt
Uien
Pizza van een linzenbodem met daar bovenop ui, rucola (balkon) mozzarella / sla
Verder gebruik ik bijna elke dag ui. Is het niet bij het avondeten, dan bij de lunch
De eerste foto was onze lunch gisteren. De tortilla's zijn gevuld met chili. Voor de kleur had er beslist een kruid opgemoeten, peterselie, selderij of bieslook. Het was wel erg lekker!
