Oudjaar

Welk moment in het afgelopen jaar heeft u het meest gegeven?

Gisteravond kreeg ik een bericht dat ik vergeten was vocht bij de oliebolletjes te zetten. Ik heb het meteen aangepast. Gelukkig heeft ze mijn boek...  Het recept op de website gaat over kleine bolletjes met verschillende vullingen. Wij kopen ze vandaag aan de deur van een warme bakker, voor een goed doel. Volgend jaar is het anders. 
Volgend jaar is - bijna - alles anders.

Ik las laatst een artikel over hoe ondersteunend lijstjes zijn. Ik maak het hele jaar door lijstjes. Nu is een van mijn goede voornemens dat voortaan in een schrift te doen en niet steeds op losse papiertjes. Arme Henk, overal zijn altijd papiertjes. Vooral met recepten. Ik schrijf daar dan eerst op hoe ik iets gemaakt heb. Later kan ik het dan eventueel nog aanpassen. Maar ja, ik doe (deed?) dan vaak niets met de gekleurde (wel vrolijk!) memo's. Soms zette ik het meteen op de website of bij informatie voor mijn nieuwe boek. Maar hier moet dus ook een schrift voor komen, of de andere kant van hetzelfde schrift. Over de boodschappenbriefjes en bonnen in mijn jaszakken heb ik het maar niet. De bonnen worden tegenwoordig door Henk meteen vastgelegd, dus die haalt hij uit mijn zakken en dan ruimt hij de rest meestal ook op. :-)
Vanmiddag ga ik heerlijk verder met lezen in de' Letter en geest' bijlagen die ik het afgelopen jaar van Trouw bewaard heb. De boeken die ik graag wil lezen noteer ik in mijn nog te lezen boeken schrift. Dat werkt heel goed. Het schrift vult zich gestaag. Ik ga daarvoor alle losse recepten overschrijven. Zo begin ik niet alleen het nieuwe jaar met meer structuur, zo eindig ik er ook mee. 

Nu ga ik poetsen, het is zaterdag.

Later op de dag kom ik nog even bij u terug. 🙋

Later is nu.
Ik heb inderdaad de recepten overgeschreven en net zoals gisteren een paar ´letter en geest´ gelezen en ervan genoten. Wat zijn er oneindig veel boeken die ik dolgraag wil lezen.Morgen verder want ik heb pas een vierde gedaan denk ik.
Ik wens u allemaal een goede afsluiting van dit jaar toe en alle, alle goeds voor

Met jouw kleur lieve Hielkje omdat je ziek bent en ik op verschillende manieren dicht bij je wil zijn. Zo ook het komende jaar!

Dit was even een persoonlijk woordje. En voor u ben ik er ook, voor vragen en voor het delen van stappen in uw leven. Stappen die u steeds dichter bij uzelf brengen. Afscheid nemen van wat niet meer past en het nieuwe verwelkomen!

Tot in het nieuwe jaar!

Boodschappenlijstje

Het gaat er volgende week iets anders uitzien. Het bedrag waarvan we leven is €1,72 per persoon per dag. Het weekmenu zal ik zondag plaatsen. Maar we zullen geen honger hebben en gezond eten.
We doen dit om ons weer even extra bewust te zijn van onze rijkdom. En het is de start van een jaar waarin we in principe van €30 per week gaan leven. In juni doen we GROTE boodschappen. We doen dit niet alleen omdat we het een uitdaging vinden, het is ook noodzakelijk. Ik hoop mensen weer concreet te inspireren. Uiteindelijk is deze website een blijvend vervolg op mijn boek. De afgelopen twee jaar waren voor ons doen niet erg consuminderig. Nu gaan we weer met weinig heel veel doen! Ik verheug me erop.

Iemand vroeg me om het boodschappenlijstje voor de komende week te plaatsen. Dat zal ik doen, maar dit is ons lijstje. Misschien ligt uw prioriteit anders. Ik maak gebruik van zout en van wat er nog is aan verse kruiden van balkon en vensterbank. Verder gebruik ik niets van de voorraad.

De boodschappen moet ik nog doen, dus er kunnen nuanceverschillen in zitten. Maar het zal er ongeveer zo uitzien.
Zondag bak ik een zd speltbrood en havermoutkoekjes voor de hele week. 

Koffie	€ 2,49	Aldi
Thee	€ 0,69	AH
Melk	€ 0,98	Jumbo
Yoghurt	€ 0,93	Jumbo
Amandelmelk	€ 1,29	Aldi
Roomboter	€ 1,55	bio
Eieren	€ 1,39	bio
Havermout	€ 0,39	AH
Speltmeel	€ 2,15	AH 1 kg
Rijst	€ 0,42	AH 400 gr
Appelstroop	€ 0,59	Jumbo
Pindakaas	€ 0,89	Jumbo
goudrenetten	€ 0,99	Coop 1 kg
4 bananen	€ 1,40	bio
Aardappelen	€ 1,25	bio
Bruine bonen	€ 0,98	Aldi-Perfekt
boerenkool	€ 0,89	Jumbo 300 gram
Spruitjes	€ 0,99	Coop
prei	€ 0,50	Aldi
Zuurkool	€ 0,49	AH 500 gr
Wortelen	€ 0,85	AH 1 kg
Uien	€ 1,35	AH 750 gr bio
Broccoli	€ 0,69	AH 500 gr
	€ 24,14

Eenvoudige koekjes, fietsje en tweede kerstdagmaaltijd

Voor een heel snel, simpel koekje ...
Door elkaar roeren:
7 el havermout (50 gram)
2 el agave (of honing)
3 el pindakaas (met stukjes noot)
4 el amandelmelk
Even laten staan, koekjes van vormen (ik drukte het gewoon een beetje plat met een vork)
20 minuten in de oven op 180° Nog 5 minuten met de oven uit zo laten staan. Dan de deur open en af laten koelen. Dan worden ze lekker knapperig. Morgen zijn ze dat niet meer, of u moet ze meteen in de diepvries doen.

Ik wil volgende week wel iets bij de koffie, dus dit was een experiment en het is heel lekker.
Natuurlijk zijn er allerlei variaties mogelijk zoals cacao of stukjes chocolade, rozijnen enz. maar niet in de zuinige week. Ik heb volgende week alleen appelstroop als zoetigheid, dus ik ben benieuwd hoe deze koekjes zijn, met appelstroop.

 Henk stuurde me net zoiets schattigs.

Vanavond hadden we een simpel, maar toch exclusief dineetje. Het exclusieve was de ragout. Pasteitjes hebben we normaal tussen de middag op eerste kerstdag, maar na het uitgebreide ontbijt namen we alleen wat fruit. Bij Beterbio had in een bakje met verschillende soorten paddenstoelen besteld. Ik heb er een heerlijke ragout van gemaakt. met een gebakken uitje en een scheutje rode wijn. Erbij sla met een mosterdausje en appel. We hadden ijs toe en nog een kersenbonbon bij de koffie. Kersenbonbons horen bij Kerst, alleen al vanwege het rood van de verpakking, prachtig. Ik kan zoiets kleins zo mooi vinden.
Een foto van de paddenstoelen en het bord met de pasteitjes.

Eerste Kerstdag

Het Weihnachtsoratorium klinkt. Kaarsen branden en we hadden bij de thee het laatste stukje banket. Bijna iets te lang in de oven, dan is hij het allerlekkerst. Geen banketbakker kan hier tegenop. :-) Suikervrij.We kregen nog twee mooie boeken, maanden geleden gekocht. Het winterboek van Gerbrand Bakker en de dikke Steinz, gids voor de wereldliteratuur, een waardevol boek. Ik ben er heel blij mee!!!

Volgend jaar alleen een tweedehands boekje, waar ik dan ook heel blij mee ben. En o ja, kerstchocolade van Tony Chocolonely, dat ook al een tijd lag te wachten.Ik luister nog maar af en toe naar muziek, maar met Kerstmis, ja, het hoort erbij. Gisteren luisterde ik naar Amerikaanse kerstmuziek, Mahalia Jackson (het summum met Kerst voor Henk)
https://www.youtube.com/watch?v=BHWfMdpkLJA  Frank Sinatra en Nat King Cole en Aretha Franklin. Dan kom ik in de stemming. En natuurlijk Kings College, daar begint het mee. Dit vind ik een van de mooiste engelstalige kerstliederen https://www.youtube.com/watch?v=q5n6X9sUznI
Ik kijk en luister veel naar you tube. Nadeel zijn de reclames tussendoor. Als u geabonneerd bent op spotify kunt u zonder reclame luisteren.
Het schemert, we gaan een ommetje maken. Vroeger maakten we voor 24 december altijd een lichtjestocht, maar nu wandelen we in de sfeervol verlichte omgeving.
Fijne dag verder!

Wens

Heel veel in de keuken gestaan, de afgelopen dagen: Banketstaaf*, met zelfgemaakte spijs en kersen erin, kerstkransjes, kerstbrood (heel veel fruit en beetje amandel- en boekweitmeel), bonbons met een kokos-koffievulling met cacaonibs en voor morgen zuurkool gemaakt.
De eerste Kerstdag gourmetten we plantaardig en hebben we een chocoladeflensje met kersen (wat over is van de banketstaaf) en vanille-ijs toe.We hadden allerlei bezoek. Natuurlijk koop ik niets, maar maak ik alles zelf. Zal dat ooit anders zijn? Misschien, als ik 80 ben of zo. Ik kan het me niet voorstellen. 

*Zie boek
 
                               Ik wens iedereen heel mooie Kerstdagen!

  

Elvishavermout en blij vanwege inzicht

Net ontstond Elvishavermout. Ik noem het zo omdat Elvis gek was op banaan-pindakaastosti's.  Die werden in heel veel boter gebakken. Misschien werden ze daarvoor nog in een geklopt ei gewenteld, zou kunnen. Ik maakte havermout van amandelmelk met havermout, een lepel pindakaas, een geprakte banaan en 3/4 banaan in stukjes. Op de hete havermout nog per kom een 1/2 eetlepel pindakaas, stukjes banaan en een handje pinda's Tot slot wat agavesiroop erover gedruppeld. Heerlijk! Daarbij ook nog vullend, verwarmend,  en behoorlijk gezond.
Variatie: met amandelpasta en stukjes amandel
Pinda of amandelversie met cacao, of een blokjes chocolade erin laten smelten. Bestrooien met cacao nibs of geraspte chocolade.

En ik ben hartstochtelijk blij dat mijn gevoel over het vreselijke van herseningrijpende medicijnen weer bevestigd wordt. Ze helpen niet en zorgen voor allerlei narigheid. Uitzonderingen daargelaten. Acceptatie is ook hier een voorwaarde om ermee te kunnen leven. Ik denk dat dit voor elke aandoening geldt, geestelijk of lichamelijk. En doorvoelen waarom het is zoals het is. Hoe zwaar en pijnlijk ook, het is er niet voor niets en draagt bij aan innerlijke groei.
Hier de inleiding van het artikel dat in de zaterdagkrant van Trouw staat.
"Meer dan een miljoen Nederlanders slikken antidepressiva. 980.000 van hen zouden dat beter niet kunnen doen, want ze hebben er geen baat bij, maar ondervinden vaak wel de ernstige bijwerkingen. En velen van hen komen niet meer van de pillen af, omdat die verslavend zijn. Dat zegt arts en epidemioloog Dick Bijl in een interview met Trouw".
Er zal weer een reactie op komen, maar ik vind het een stap in de goede richting.

Ik heb de informatie over pannenkoekndag nog wat aangevuld.

Ik wens iedereen, met welke invulling ook, een heel goede komende week, met veel eenvoudig gelukkige momenten! Soms duurt het maar een minuut, maar dat maakt het niet minder belangrijk!
 

Sfeervolle decemberdagen

Dag lieve allemaal,

Hoe verloopt de decembermaand?
Vanmorgen zou ik de sterren maken die mijn moeder altijd knipte voor Kerstmis. Het werden allemaal losse stukjes. :-) Nog even oefenen. Ik heb een soort gebruiksaanwijzing in oud Duitse letters geschreven en wat opmerkingen erbij. Uiteindelijk lukt het.

Het rook hier, en dat is heel gek in december, naar frambozen. De diepvries moest leeg en ik had er nog frambozen in liggen. Ik heb er frambozenpoeder van gemaakt. Een zomerse geur in de winter. Ik ben blij dat ik niet aan de andere kant van de wereld woon, ik zou er helemaal van in de war raken. Omdat het zo geconcentreerd is, is een theelepel in een gerecht al genoeg om het een frambozensmaak te geven.

Ik word omringd door kerstsfeer. De sfeer is er vooral in de woonkamer, maar ook in de slaapkamer. Er staat namelijk een verlicht boompje op ons balkonnetje en dat zien we vanuit de slaapkamer.

Alle voorraad is aangevuld, wat een rijkdom. De kasten staan vol. De eerste week van januari wordt de heel zuinige week. En daarna ga ik proberen het hele jaar met een vast laag budget te leven. Ik schreef er al iets over en kom er tegen 1 januari op terug.
In het verlengde hiervan plaats ik een filmpje waar ik een tijd geleden al eens over schreef. De stronk van bepaalde groentes planten of stekken in water. De facebookpagina geeft ook meteen de mogelijkheid om meer te weten te komen over de activiteiten van Anneke Bleeker. Ze richt zich vooral op wild plukken. Alles wat nodig is groeit buiten. Daarom moeten we zo zuinig zijn op alles.
https://www.facebook.com/officialgoodful/videos/1300037320066731/
Hier staat nog wat uitgebreidere informatie:
https://www.buzzfeed.com/caroltan/heres-how-to-turn-your-vegetable-scraps-into-vegetables-agai
Ik zal trouwens binnenkort een foto van de Stevia maken die nu binnen op de vensterbank staat. Hij doet het fatastisch. Het wordt steeds duidelijker, welke planten blij zijn om op de vensterbank te wonen.
Fijn weekend verder!

5 december

Binnenkort kom ik nog terug op de pannenkoekendag, maar voor nu wil ik u allemaal een fijne Sinterklaasavond wensen. Met weemoed denk ik terug aan alle heerlijke vieringen van vroeger. Niet alleen met weemoed, ook met diepe vreugde. Mooie herinneringen zijn toch wel een van de kostbaarste aspecten van het leven.
We vieren het samen nog maar heel klein, maar wel gezellig. Kaarsjes en nephaardje aan. Warme chocolademelk, dikke speculaas, een klein cadeautje, een kort gedicht, Sinterklaasfilmpjes op you tube van toen we kind waren. Daarna het 3e deel van Safe house.

Sint heeft veel wensen,
voor u, lieve mensen
Een leven met meer of minder centen,
maar rijk door talloze, mooie momenten
En woont u samen, met familie of alleen,
maak de lekkerste hapjes door het jaar heen!