Tot nu toe is het prachtig weer. En dat is het steeds 's morgens. Ik ben blij dat we altijd vroeg en vaak heel vroeg op zijn. Later werd het steeds grijs, de afgelopen dagen. Maar nu is er zon en bloesem!
De basis van deze taart is uit mijn boek. In de index staat hij als oranjetaart. Het meel bestaat uit een combinatie van boekweit- en amandelmeel. Glutenvrij dus. Ik heb niets gemixt, gewoon gemengd en geklopt. En er zit 60 gram meer wortel in. Ik heb hem doorgesneden zodat ik ook crème in het midden kon doen. En ik heb oerzoet gebruikt. Maar de basis is hetzelfde :-)
Deze taart heeft de andere overtroffen. Die was ook erg lekker en na een paar dagen nog lekkerder. Maar deze heeft deze smeuiigheid al na het bakken, heerlijk.
