Koningsdag

Goedemorgen allemaal, op deze stralende Koningsdag in afwijkende omstandigheden. Na een vroege wandeling (als, vind ik, de dag op zijn mooist is, de geur het lekkerst en het gezang van de vogels het meest uitbundig). Het begin van een oranje dag.  

Budwigcrème met sinaasappel(!) en moerbeien. Zag alleen nu pas dat er een fliebeltje sinaasappel op het linker kommetje zit. Nou ja, ook oranje.

Zon!

Rauwe wortel-sinaasappeltaart met cashewglazuur

De kleur van de foto wordt bepaald door het zonnescherm

Alles heeft een oranje roze gloed. Ik kan hem niet opnieuw maken.

Het is op.

Dit kregen we vanmorgen, oranje kalanchoe, waar ik kort geleden over schreef, zo lief

We hebben een rustige dag. Heerlijk op het balkon gelezen (kom ik morgen op terug). Net onze tweede wandeling gemaakt. Op een dag na is het al weken achter elkaar zalig weer. En vandaag is het echt Koningsdagweer. 

Borreltijd! Verse sinaasappelsap met een scheutje Gin (iets vergelijkbaars, van de Aldi). We drinken alleen in het weekend een glaasje alcohol, en ... op feestdagen. 

En het toetje is helemaal niet oranje! Banaanijs, consistentie van softijs en ik had nog frambozen in de vriezer. Een frambozencoulis gemaakt en een paar hele erbij. Puur fruit dus een gezond toetje. Moest ook na de spaghetti. De troostspaghetti uit mijn boek, al is deze tomatensaus glutenvrij.

Ida Gerhardt

Ik weet niet meer waar ik het las, ik denk in Trouw. Het ging over lezen in coronatijd, en toen las ik de eerste twee toepasselijke regels van het volgende gedicht.

Onvervreemdbaar 

Dit wordt ons niet ontnomen: lezen 

en ademloos het blad omslaan,

ver bij de dagelijksheid vandaan.

Die lezen mogen eenzaam wezen.

Zij waren het van jongs af aan.

Hen wenkt een wereld waar de groten,

de tijdelozen, voortbestaan.

Tot wie wij kleinen mogen gaan; 

de enigen die ons nooit verstoten.

Ida Gerhardt 

Het Sterreschip 1979

Bonbon

Voor een niet zoet feestelijk bonbonnetje (met pindakaas) voor moederdag, vandaag of een andere keer.
Heel erg lekker en reuze simpel om te maken. Ik zet het bij recepten.

Bijen

Samen zetten we Nederland in bloei voor de bij (en onszelf!).
Hier kunt u een zakje met zaad aanvragen.
https://beefriendly.kro-ncrv.nl

Meer met minder

Ik vind, al is het maar 1x in de week, boodschappen doen nu niet leuk. Mede daarom doe ik zoveel mogelijk met wat ik heb. Wat voeding betreft, maar ook bijvoorbeeld met planten. Kalachoe, dat plantje met kleine bloemetjes, in felle kleuren vind ik altijd leuk. Het fleurt een saai plekje heel goed op. Maar als hij uitgebloeid was kon ik er verder niet zoveel mee. Nu wel! Het is natuurlijk ook zonde en schandalig om een plantje weg te gooien terwijl hij niet dood is. En wat zo mooi is, hij kan uiteraard weer opnieuw gaan bloeien. Wilder, uitbundiger, mooier. Ik ga er voortaan anders mee om en geef hem de aandacht die hij verdient, net zoals ik dat met kruiden enz. doe. 

Er staan er nog twee in de vensterbank en ik hoop dat die net zo zullen gaan bloeien. Dit geeft al veel voldoening. Ik zal binnenkort ook een foto van de Christusdoorn maken. Al wekenlang staat hij te bloeien. 
Ik heb op drie plekken planten. In de gang, in de woonkamer en in de slaapkamer. De slaapkamer gebruik ik voornamelijk als 'kraamkamer'. om planten weer in groei en bloei te krijgen Herstellingsoord is misschien een betere benaming. In ieder geval wat een beetje of erg verpieterd is gaat daar naartoe en dat doet de plant in bijna alle gevallen goed. 
Wat ik verder op dit moment doe is dat ik kontjes van groente in water zet. Met lente-uitjes doe ik dit altijd, die gebruik ik dan nog weken. Als ik het nog beter zou doen zou ik nooit meer lente-uitjes hoeven kopen. Ik heb nu een stukje ui en wortel met de onderkant in het water gezet. Ik ververs af en toe het water en zorg vooral dat hij niet droog komt te staan. Ik wacht het af en ben benieuwd.

Meer rust

https://www.trouw.nl/religie-filosofie/prinses-irene-samen-leving-is-een-prachtig-woord~b83867eb/

Weet niet of u de link kunt openen. Als ik van iemand hoor dat het niet kan probeer ik de tekst op een andere manier weer te geven. Treffend en ook persoonlijk herkenbaar. 
Over de schending van de aarde zullen de meeste mensen het wel eens zijn, maar hoe verder?
Ik hoop dat er allerlei ideeën ontstaan die de wereld mooier maken en op de eerste plaats herstellen.
Ik lees en hoor overal hoe fijn het is dat het stil(er) is. Ik denk dat het zo veel meer in overeenstemming is met de mens. Voor de mensen die bij een vliegveld wonen is het het meest duidelijk. Ze kunnen eindelijk eens ontspannen. Veel geluid kost veel energie.
Er zijn veel meer vogelaars. Vogels zijn nu (veel beter) te horen en te zien.
Het is hier over het algemeen rustig maar wij genieten ook met volle teugen van nog meer stilte. 

Paasontbijt, stilte en Erbarme Dich

Goedemorgen allemaal. Om 7.15u zaten we al aan ons paasontbijt. We zijn meestal vroeg wakker en op. Als ik zo de foto zie is het eigenlijk een sober paasontbijt. Zo voelt het voor ons niet. We hebben gesmuld. 

Ik kreeg een reactie op mijn schrijven over stilte. De stilte die nu zoveel meer deelmaakt van het leven dan een paar weken geleden. Heilzame stilte. Ik merk hoeveel mensen ervan genieten. Wat brengt u de diepste stilte? Alles kan bijdragen. Een schilderij, water, juist het zacht ruisen van bomen, of een ander geluid. In de natuur is het gemakkelijk want ook bij het gezang en zelfs gekwetter van vogels is het nog steeds stil vind ik. Maar soms, niets ... alleen stil zijn. Stil.

Kent u 'Into Great Silence'?  

De kartuizerorde is de meest authentieke en strengste kloosterorde. In duizend jaar tijd is ze nooit veranderd. Het leven is hard en vraagt om een grote innerlijke kracht. Het bestaat voornamelijk uit afzondering en stilte. De kartuizermonnik leeft alleen voor God. 

Als iemand iets publicieert is dat zonder naam. Vergelijkbaar met ikonen, die ook niet gesigneerd worden. Er is geen hierarchie in het klooster, iedereen is gelijk.

Hun graven worden aangegeven met een houten kruisje zonder naam. Graven worden nauwelijks onderhouden. Net zoals op natuurbegraafplaatsen gaat de natuur zijn gang en ook daar is geen naam. 

Regisseur Philip Gröning zegt over 'Into Great Silence': "in plaats van een weergave te zijn van het kloosterleven werd de film zelf een klooster”. 

De film is een onderdompeling in stilte. De dagelijkse geluiden versterken de stilte.

Iets aardser, maar ook stil is het volgende gedicht vind ik.

Het stille huisje

Dwalend over heide

en door lage bosjes,

denkend aan geen enkel nuttig ding,

fluitend zacht en blijde,

blij en vrij en losjes,

kwam ik plotseling

bij een huisje, doodstil en verlaten,

dat in schaduw van wat dennenbossen sliep,

waar het lang geleden

scheen en heel tevreden,

want alleen een geitje blaatte

en een koekoek riep.

In die dagen zocht ik

al maar naar een kamer,

'k had al veel gewogen en gewikt.

Hier is stilte, docht ik,

en niets is voornamer,

niets is meer geschikt.

En wijl zwijgend kijken toch niet baat en

wijl ik graag in stille dingen mij verdiep

tikte ik toen van buiten

even op de ruiten;

maar alleen het geitje blaatte

en de koekoek riep.

Ja, mijn ontevreden

tikken mocht niet baten,

't maakte zelfs de stilte dubbel diep;

't scheen sinds lang geleden

gans en al verlaten,

't was of alles sliep.

't Is maar beter stille dingen stil te laten

dacht ik, wijl ik dwalende weer verder liep,

en ik hoorde achter

mij maar nu wat zachter

hoe het geitje blaatte

en de koekoek riep.

 A. Roland Holst (1888-1976)

Uit: Verzameld werk

Uitgeverij G.A. van Ooschot, Amsterdam, 1981

Na al die stilte komt 'Erbarme Dich' uit de Matthäus Passion misschien nog dieper  Er waren 200 uitvoeringen die vanwege corona niet doorgingen dit jaar. De uitvoering in Naarden is de meest gewaardeerde (zonder waardeoordeel. Ik weet even geen ander woord.) en zou voor de 98e keer uitgevoerd worden. Voor 12000 mensen. De tweede keer dat het niet doorging. De eerste keer was in 1945. De muziek zit verankerd in het dorp. Dat bleek ook uit de activiteit die georganiseerd was. Het idee was om precies om 11 uur het klokje van de kerk een minuut lang te luiden en daarna zou iedereen uit zijn eigen speaker de bekende aria Erbarme Dich laten horen. Om zo een moment van bezinning te creëren. Wij zagen allemaal mensen rondom de grote kerk, op gepaste afstand luisterend naar deze muziek die ons op zich al diep ontroerd en op deze manier ...

Omdat ik niet kan kiezen uit de hoeveelheid aria's kies ik maar voor Aafje Heynis omdat Henk zo van haar houdt.

https://www.youtube.com/watch?v=oVOIsv6EOGI

Pasen

Ik wens u allemaal mooie paasdagen!

Kruiden 2

De bieslook was op. Er gebeurde niets meer. We wandelden in de buurt en plotseling zagen we een pol bieslook liggen en een klein polletje munt. Hoe bestaat het? Dit is een paar weken geleden. We hebben pol en polletje meegenomen en in bak en pot gedaan. De bieslook begon meteen als een gek te groeien. Ik ga hem nu helemaal afknippen, fijnknippen, en in de diepvries doen. Net zoals peterselie gebruik ik regelmatig en veel bieslook. Het voegt een lekkere pittige smaak toe aan groene salades, tomatensla, groenteschotels, omelet, komkommer. En het staat mooi. Het verandert een beetje saaie kleur onmiddellijk.
Ik plaatste een zoutrecept en zout met kruiden is lekker, maar gedroogde bieslook is veel minder smaakvol als uit de diepvries. Gedroogde selderij, tijm, rozemarijn of oregano kunnen juist heel goed.

Goede berichten

Er wordt meer gelezen (ook door kinderen!) en er wordt meer geschreven! 
Het is altijd heerlijk om post te krijgen, echte post, die door de brievenbus glijdt.
Ten tijde van een crisis is het nog fijner en ik denk van heel groot belang.
Zeker voor mensen die gewend zijn regelmatig bezoek te krijgen, en ik denk dat het niet uitmaakt of iemand jong of oud is. Het gevoel dat er aan je gedacht wordt.

Rood, glanzend appeltje.

Gewoon even dit appeltje, op een kers lijkend, tussendoor omdat ik hem zo mooi vind.

Kruiden 1

De selderij doet het en blijft het doen. Als het -10 was geweest natuurlijk niet, maar dat was het niet. Hij doet het al zeker drie jaar fantastisch. Een kruid dat goed is voor me, met zijn vochtafdrijvend werking. Ik zal hier steeds een kruid plaatsen en vertellen hoe het ermee gaat. 
Net schreef ik een ps bij eergisteren toen ik foei mijn afspraak niet was nagekomen. Het ging per ongeluk maar toch vind ik zoiets vervelend. Ik moet dus niet te veel toezeggen. Aan de andere kant is het leuk plannen te maken en me erop te verheugen en u daarin te laten delen. Juist dat.  
Vandaag dus als eerste de trouwe selderij. Voor soepen, pastasauzen of pastaschotels (zie mijn recept in het boek met volkoren of speltmacaroni (ik heb nu vaak pasta van boekweit). Met gebakken uien en blokjes - plantaardige - kaas. De schotel nog even in de oven te zetten voor een knapperige bovenkant. U kunt ook selderijkaas kopen, maar door het selderijblad fijngeknipt* zelf toe te voegen komt er veel meer goeds in. Naast vitamine C zit er veel vitamine K in. Deze vitamine zorgt voor een goede bloedstolling en het behoud van sterke botten. 

Ik schreef al eens dat er heel veel is waarbij ik een schaar gebruik. Vorige week heb ik voor het eerst komkommer en banaan geknipt. Ook weer zo handig. Je kan het dan boven het gerecht doen en dat scheelt weer een plank afwassen (er blijft genoeg over wat ik door de dag heen 'vies' maak.).

Palmpasen

Goedemorgen, op deze stralende zondag. De haantjes zijn iets aan de donkere kant maar toch heerlijk. Het is een heel ander recept dan in mijn boek staat. De karakteristieke smaak van ketoembar is hetzelfde. Ik zal het bij 'recepten' zetten. Straks natuurlijk de Matthäus Passion, al lonken balkon, boek en zon. Toen we een tuin hadden hebben we hem daar wel eens beluisterd. Nu is dat onmogelijk. Ik herinner me een heel lang snoer door de tuin heen. Hoe kan dat? Henk zegt: we hadden een haspel. O ja. 

Ik wens u een mooie zondag. Geniet van de zon en veilig buiten zijn!

Goedemorgen

Henk liet me net het spreekwoord van de dag zien:
"Als geluk uw bestemming is behoeft u zich niet te haasten".
Dat is wel heel toepasselijk in deze tijd. 
U hoeft nergens naartoe voor geluk. 
Hij zegt nu "boterkoek met gember", oooh. Vroeger kocht ik dat wel eens bij een natuurwinkel op de Mariaplaats in Utrecht. Dit is het recept van vandaag in Trouw. 

Constant met veel mensen in een - klein - huis zijn zal op zijn zachtst gezegd niet mee vallen. Er is veel creativiteit nodig, wat in overvloed aanwezig is, maar niet overal. 
Even afsluiten als dat mogelijk is, lijkt me erg belangrijk. Een lockdown in een lockdown. Iets voor uzelf doen, of alleen maar even stil zijn. 
Ik wilde goedemorgen zeggen en toen las ik die tekst ... Bij deze dus GOEDEMORGEN.
We gaan even wandelen en dan moet ik aan het werk. Tot later.

----

ps
Ik zou later terugkomen, maar het liep anders, mijn excuses. Als mensen nu later terugkwamen was het voor niets en dat is vervelend. Ik moet een lekker en gemakkelij te maken recept geven om het goed te maken. Niet doen wat ik beloof kan natuurlijk niet! 
Ik was trouwens van plan om het over het groen op het balkon te hebben. Daar ga ik het zondag (dat is het nu) over hebben.

Bloem (vervolg)

Een lezeres had opgezocht over welke plant ik het had. Nogmaals dank, zo leuk. Het is een van de 40 planten van het geslacht Stapelia. De bloem is indrukwekkend om te zien maar hij heeft een andere functie als de meeste andere bloemen. Andere bloemen zorgen voor bestuiving, voor vermeerdering. Deze bloem heeft geen honing maar ruimt op. Er komen, als ze ze er zijn, aasvliegjes op en die kunnen door de haartjes niet meer weg. We hebben vroeger in een hutje aan het water, toen we er een tijdje niet geweest waren, eens een keer aasvliegen gehad. De oorzaak weet ik niet meer. Hadden we die plant toen maar gehad! Hij staat hier op een lange gang en heeft niets te doen. Ik zou hem niet in de woonkamer zetten, op een of andere manier past dat niet. Zo hoeven we alleen van de prachtige bloem(en) te genieten en Stapelia leidt een plant-aardig leven!