Bramen en brandnetels

Vorige week maakten we een wandeling op een prachtig landgoed en ... we verdwaalden. Het was heel erg warm en mijn bloedsuiker daalde. De laatste kleine bramen die we aan het begin van de wandeling hadden geplukt hebben me gered. Ik propte (kan het niet anders zeggen) de helft in mijn mond en ik was net op tijd. Een meneer wees ons de weg en zo kwam alles goed. Tot mijn heel grote verrassing hebben we zelf een paar(!) bramen. Ik kan het niet geloven, we hebben de plant pas net. Vanmorgen maakte ik van de rest van het beetje bramen van vorige week jam voor twee crackertjes. Die geur ... deze tijd kan voor mij niet zonder.

Omdat het flink geregend heeft zijn overal weer verse brandnetels. Heel gezond 

(naast voedingsvezels zit er calcium, chroom  ijzer, koper, selenium, kalium, magnesium, kiezelzuur, zwavel en vitamines A, B, C, D, E en K in) en lekker door soep of stamppotje.

Leuk weetje

Op geen enkele andere dag in het jaar zijn zoveel mensen jarig als vandaag.
43.837 (en er zullen er inmiddels vast alweer een paar bij zijn gekomen).

4 Waar geven wij bijna niets aan uit?

Wij leven eigenlijk behoorlijk geïsoleerd. We gaan weinig weg. Wel veel naar buiten, maar we reizen niet of nauwelijks. Daar geven we dus bijna geen geld aan uit. Normaalgesproken zijn we een paar nachtjes per jaar weg en dat is het. Ik heb een 'uitjesrekening'. Alles wat extra is stort ik meteen op die rekening. Het kan dan om een paar euro gaan, maar toch. 

Het nauwelijks weggaan betekent ook dat we er niet netjes uit hoeven te zien. Sowieso vind ik uiterlijk in verhouding niet erg belangrijk. Wat iemand uitstraalt, dat doet er voor mij alles toe. En wat mezelf betreft; schoon, lekker ruiken en een vleugje lippenstift (altijd). Kleding dragen we tot het versleten is.* We geven er dus bijna niets uit en aan make-up ook niet. 

Dat is niet alleen voor ons beter, maar ook voor het milieu. Van alle textiel die jaarlijks wordt verbrand kun je heel Nederland kleden las ik net. Ook hier heeft corona een positieve invloed. Een klein deel van de kleding werd herbruikt maar Ellen Mensink, oprichtster van 'Loop a life'. gebruikt oude kleding om nieuwe kleding te maken. Nieuwe, tijdloze vesten en truien, die niet onderhevig zijn aan modegrillen, Ze gaan een levenlang mee zegt ze. Ook de productie of hoe noem je dat in dit geval, gebeurt zorgvuldig. Er wordt bijvoorbeeld niet gekleurd. De bestaande kleuren zorgen voor pasteltinten. Ze zegt: "Ik denk dat deze crisis de duurzaamheidsbeweging zal versnellen. Er wordt al minder, maar duurzamere kleding gekocht. "

Het lijkt me trouwens, als ik eerlijk ben, wel heerlijk om een keer alles nieuw te kopen, het beste van het beste. Mooie materialen, mooie kleuren  mooie pasvorm en verantwoord  De twinsets van Peter Hahn bijvoorbeeld, die vind ik zo prachtig. Een van de kleine wensen voor als we eens een grote prijs winnen.  Het zijn wensen, maar het is geen noodzaak.

Aan nieuwigheden geven we ook weinig uit. Ik zou willen dat alles zo gemaakt werd dat het heel lang meegaat en je niet gedwongen wordt het na een paar jaar te vervangen. Dat scheelt geld en het is zoveel beter voor de aarde. Elk bedrijf zou daar zeker in deze tijd van doordrongen moeten zijn en bij steeds meer bedrijven zal dat waarschijnlijk ook zo zijn, dat kan toch eigenlijk niet anders. Kwaliteit! Het geldt voor alles. Van het kleinste bonbonnetje tot de grootste machine.

*En dan vind ik het soms nog moeilijk om er afscheid van te nemen. 

Waar geeft u weinig aan uit, of waar kunt u minder of weinig aan uitgeven (als het nodig is)? 

Decor

De afgelopen week was dit ons decor tijdens de vroege ochtendwandelingen. Het is zo heerlijk, om op deze manier de dag te beginnen. Voor lichaam en geest.

Soms hangt er nog nevel op het land.

Liefde

Vandaag is mijn vermaandag. We vieren altijd onze vermaandagen. Bij mijn bordje dit hart vanmorgen en later had Henk het op ons 'kacheltje' gedaan. Net zo lief vind ik hoe hij de schoenen na een vochtige wandeling heeft neergezet, die hij zo gaat borstelen. En ach, dit zijn alleen maar twee voorbeelden. 

Ventilatie!

Vaak voel je hoe belangrijk iets is. Ik had dat vanaf het allereerste begin van het coronatijdperk met ventilatie en vooral buitenlucht. Ik schreef er eerder over. In elke situatie is het, vind ik, zo belangrijk om eerst je gevoel/intuïtie te gebruiken en daarna je verstand. Het gevoel kan dan in praktijk worden omgezet. Niet klakkeloos volgen, nooit. Ik vroeg me net af of ik ooit iets zal doen waar ik het ten diepste niet mee eens ben. Misschien alleen als ik er iemand echt mee kan helpen. Of vanwege een hoge boete die ik niet zou kunnen betalen, maar ik weet niet of bijvoorbeeld een gevangenisstraf een reden zou zijn om tegen mezelf in te gaan. Ik hoop niet dat het ooit zover komt. Je kan trouwens meestal niet bedenken hoe je in een bepaalde - nood - situatie op iets zal reageren. Hier heeft niemand corona maar er is in verschillende delen van Nederland een enorme stijging. We kunnen er veel aan doen, al is dat natuurlijk moeilijker als je door bepaald werk met veel mensen fysiek direct of indirect in aanraking komt. En dan bedoel ik met  alle soorten lichaamsvocht.

Een artikel van Onno Lakeman in het AD 

https://www.topics.nl/-doe-de-ramen-open-en-sluit-de-wc-deksel-a15000185ad/?context=playlist/m-gezond-leven-f7981a/&utm_source=redactie&utm_medium=email&utm_campaign=DPN_ED_TOPICS_Newsletter_PERSO_API_20200912&utm_content=article&utm_term=&ctm_ctid=78919f4a836e46ff759b685c3cb948a3

begint met: “Goed ventileren in verband met infectiepreventie betekent dat je de lucht verdunt. Dus dat je zoveel verse lucht aanvoert, dat virusdeeltjes vanzelf worden afgevoerd. Zet daarom ramen het liefst tegenover elkaar open. Heeft een ruimte maar aan één kant ramen, dan moet je ook de binnendeur openzetten om goede ventilatie te krijgen."

In een Vlaamse krant (ook topics) gaat het over de donkere maanden die komen. Een hoogleraar en psychiater praten onder andere over wat er gedaan kan worden om die maanden zowel mentaal als fysiek goed door te komen.
Het gaat over ventilatiesyetemen, die lang niet overal goed genoeg zijn om virussen tegen te houden. Over dik aankleden zodat u op een terras buiten kunt zitten. Het wordt meer dan ooit de kunst om aan zelfzorg te doen. Onderhoudt waardevolle contacten en doe nieuwe dingen. Ventileer goed en houd fysieke activiteiten ook in de winter vol. Ik heb een deel van het verhaal (het gaat ook over scholen, werk en meer) in mijn eigen woorden heel kort weer gegeven. Als u het hele artikel wilt lezen:

https://www.topics.nl/zo-komt-u-de-coronawinter-door-koop-warme-kleren-en-hou-uw-smartphone-bij-de-hand-a15000657hln/?context=playlist/m-992675781768474aa9fb72b6383b92a3/&utm_source=redactie&utm_medium=email&utm_campaign=DPN_ED_TOPICS_Newsletter_PERSO_API_20200912&utm_content=article&utm_term=&ctm_ctid=78919f4a836e46ff759b685c3cb948a3

ps

Ik weet niet of u topics kunt lezen. Zo niet dan kunt u het artikel via de krant lezen. Vaak kunnen er zeven artikelen gratis worden gelezen als u geen abonnement heeft.

Belofte (een van de) inlossen

Een tijd geleden schreef ik dat ik af en toe een mooie, vaak oude foto zou plaatsen. Bij deze. Wat een andere wereld.

Tentoonstelling

Gistermorgen was het prachtig nazomerweer maar gistermiddag plensde het. We gingen weer naar een mooie Borg, Nienoord in Leek. Gek genoeg zijn we vaak in de andere borgen van Groningen geweest en hier nog nooit. Het was een stuk lopen vanaf de parkeerplaats en we hadden geen paraplu bij ons. Daarom leek het langer denk ik. We dropen. Anton Heyboer maakte alles goed. We waren uitgenodigd voor een rondleiding door twee dames, een tweeling, die veel van Anton Heyboer hebben aangeschaft en hem heel goed gekend hebben. Dat gaf een enorme meerwaarde aan de op zich al interessante tentoonstelling van een zo boeiende man. Het werd een middag vol kunst en spiritualiteit. We genieten na.

Nazomer

Net las ik in Trouw (Heleen Bastiaanse) over een Amerikaanse non die er op los instagramt, twittert en tumblrt. Ik zie een stralende vrouw. Het is dit innerlijk stralen waar ik zo warm van word. Ik kom hier op terug als ik schrijf over waar wij niets of nauwelijks iets aan uitgeven in de serie waar ik mee bezig ben. De non heet Beate Clare. Ze zegt onder andere: "We worstelen allemaal met een vertekend beeld van onszelf." 

Gedurende het leven gebeurt er zoveel met ons en elke heftige ervaring heeft invloed op ons zelfbeeld. Ik zie het bij mezelf en bij de mensen die ik begeleid. Hoe ouders hun kinderen volgestopt hebben met oordelen, verwachtingen en vaak te weinig waardering of erger. Logisch vanuit hun achtergond, maar naast het begrijpen hiervan is het zo belangrijk dat de pijn, de onmacht aangepakt wordt. Iemand kan verder als de tijd rijp is om die oude oordelen los te laten en er zelf, met alles erop en eraan, voor in de plaats te komen. Een lange weg. Ik ben dankbaar die processen te mogen volgen en begeleiden.  

Als ik nu in een andere tijd zou leven was ik misschien wel non. Er zijn veel aspecten van het kloosterleven die me aanspreken. 

Nog even naar 'ons heitje' vanmorgen, de laatste echte kleur, paarsend in de zon. Het is op en top nazomer. 

3 Leven van ongeveer €20 per week, een voorbeeld

Natuurlijk maak ik, net zoals vroeger, een weekmenu, met alle maaltijden voor een week voor ongeveer €20, voor twee personen. Ik doe er ook boodschappenlijstje bij.

Het is eenvoudig om voor een laag bedrag gezond te eten. Het is misschien een beetje saai maar dit is een voorbeeld en het gaat er vooral om dat u niets tekort komt.

Kruiden (desnoods alleen peper en zout) en olie uit voorraad. En koffie en thee.

Of u vervangt de thee, maar thee is niet duur.

Als u kruiden heeft (zonder zou voor mij ondenkbaar zijn) dan kunt u bijvoorbeeld van citroenmelisse, pepermunt en salie, of van een Italiaanse kruidenmix thee maken. Thee maken van die Italiaanse mix deed ik vroeger vaak, in ons hutje in Maarsseveen. Ik gebruikte salie, rozemarijn, citroenmelisse en tijm. Als ik dat nu doe dan word ik door de geur en smaak onmiddellijk teruggeworpen naar toen. 

Spinazie op het balkon en ik heb meestal lente-uitjes in een glas staan zodat ik die ook altijd vers heb in het seizoen. Ik oogst er maandenlang van.

Het is een sober weekmenu. Alleen havermoutkoekjes en stukjes chocolade extra.

Als het niet genoeg is koopt of maakt u nog brood of u koopt meer roggebrood. 

Bijna alles van de Jumbo en iets van Albert Heijn:

Pond biologische havermout €0,94

Havermelk €1,39 (reclame)

500 gram roggebrood €0,49   

Aardbeienjam €0,86

Appelstroop €0,61

1 kg (7 bananen van ruim 140 gram) biologische bananen €1,59

Pot (350 gram) pindakaas €1,79

2 kg biologische aardappelen €3,05

400 gram zilvervliesrijst €0,79

500 gram biologische uien €0,79

1 kg biologische winterwortelen €1,49

400 gram rode linzen €1,10 

Komkommer €0,65

500 gram broccoli €0,69

IJsbergsla €0,65

450 spinazie a la crème €0,49 (zonder a la crème is 10 cent goedkoper)

1 blikje tomatenpuree van 140 gram €0,36

250 gram biologische tofu €0,98

500 gram witte druiven €1,79 (reclame)

1 kiwi €0,53 of sinaasappel

100 gram eigen merk pure chocolade €0,49

Totaal €21,05

Maandag

Ontbijt: Havermout gemaakt met water (vind ik niet zo lekker, maar u misschien wel) of havermelk, een lepel pindakaas en stukjes banaan

Lunch: Linzen met rijst, gebakken uien en kerrie

Diner: Aardappelpuree, gesnipperde broccolisteel met een uitje gebakken en wortelsla

*Druiven

Dinsdag

Ontbijt: 1 sneetje roggebrood met plakjes komkommer, 1 met appelstroop

Lunch: Havermourtpannenkoek met pindakaas en wortel en 1 met aardbeienjam

Diner: Rijst, gebakken tofu (voor 2x) en 3/4 van de broccoliroosjes met tomatensaus van 1/2 blikje tomatenpuree

Woensdag

Ontbijt: Havermoutpap (havermout kort gemalen) met aardbeienjam en stukjes sinaasappel

Lunch: Burger van rijst met linzen / gestoomde of gekookt wortel en broccoli

Diner: Rösti van gebakken geraspte aardappel met wortel en diepvries spinazie  

Donderdag

Ontbijt: 1 sneetje roggebrood met komkommer. 1 met appelstroop

Lunch: Rijst, wortel, pindakaaskoekjes met kerrie / ijsberg-komkommersla

Diner: Hutspot met uienjus

*Druiven

Vrijdag

Ontbijt: Hartige havermout

Lunch: Linzensoep met ui en verse kruiden

Diner: De rest van de rijst met tofu, pindasaus en zure blokjes komkommer

Zaterdag

Ontbijt: Rijstebrij met druivencompote

Lunch: Havermoutbroodje met sla en linzenburger en 1 met appelstroop en banaan

Diner: Stamppot ijsbergsla en linzenballetjes 

*kopje koffie of thee met gebakje van havermout met druivencompote

Zondag:

Ontbijt: Havermout pannenkoeken (op z'n Amerikaans, klein en dik) op elkaar gestapeld met plakjes banaan en appelstroopsaus eroverheen gegoten

Lunch: Wortelsoep met gekookte koude aardappelen met een beetje zout erop. Wij zijn er dol op.

Diner: Wraps van ijsbergsla met linzen-rijststaafjes met rest van de tomatenpuree erdoor

*Puddinkje van havermout met een sausje van een beetje verdunde aardbeienjam 

Koekjes maken van 2 banen en een beker havermout met beetje kaneel.

Ongeveer 18 minuten bakken op 180 graden. Ze zijn zacht, lekker en vullend.

Ik doe er vaak rozijnen door. Als u ze heeft zou ik het doen en anders zo of een holletje maken in het midden en een beetje jam erin doen. En/of u doet er een lepeltje pindakaas door.