Wat een mooie Hemelvaartsdag, die begon met een heerlijk ontbijt van Amerikaanse pannenkoekjes met banaan, appelmoes an ahornsiroop. gemaakt van havermout. Ik zal het bij 'recepten' zetten.
Vanavond hadden we ook zoiets lekkers! Aardappelen uit het stoomapparaat, gebakken boontjes en komkommersla. Ik had dat ergens gelezen, van die gebakken sperzieboontjes uit de diepvries. Ik heb het op mijn eigen manier gedaan. Een scheutje olijfolie en kokosolie heet laten worden. De bevroren boontjes eerst even flink aanbakken en dan op een lagere stand gaar laten worden, in ongeveer 25 minuten. Het is de bedoeling dat ze uiteindelijk lichtbruin bakken. Beetje zout en verse nootmuskaat erover, mmm.
