Snoepen

Snoepen maar zonder dat het 'erg' is. Integendeel, er zit veel goeds in dit taartje. 
Om iets te vieren, of gewoon omdat het heerlijk is!
Een soort snickertaartje. Het is nu rond, maar het kan natuurlijk elke vorm krijgen. U snijdt repen, vierkantjes of punten.

Snickertaartje

In de keukenmachine; 1 1/2 beker cashewnoten, 8 dadels en 3 eetlepels ahornsiroop (of ander vloeibaar zoet) mixen. Stevig in een springvorm of glazen schaal drukken. Ik doe er een bakpapiertje onder. 

Hierop komt een soort karamellaag. 10 dadels pureren met 1 eetlepel ahornsiroop of iets anders, 1/2 beker pindakaas, al dan niet met stukjes pinda en 2 eetlepels plantaardige melk. Koud laten worden. Dan pinda's erin duwen en daarover heen komt een laagje chocolade. Gesmolten chocolade of dit mengen met een eetlepel cacao en een eetlepel kokosolie, of kokosolie, cacao en een siroop. In de diepvries zetten en een half uur van tevoren eruit halen en in punten snijden, of door en door in de ijskast koud laten worden. 

ps

Als u er een plakje afsnijdt ziet u de mooie karamellaag goed. Henk had drie(!) puntjes.