Wij zijn sowieso dol op spruitjes, maar deze slaan alles. Doormidden snijden. Paar minuten koken in water, uit laten dampen. Olijfolie en zout erdoor en bakken tot ze bruin zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten, op 180 graden. Er kunnen natuurlijk kruiden door, maar dit is al zo lekker. Gestoomde aardappels erbij of wat wij nu deden plantaardig worstje in stukjes, rode ui in sliertjes en blokjes gekookte aardappel bakken, met kerrie en zout. Met aardappelpuree erbij is ook heerlijk.
