Veertig dagen na Kerstmis is het Maria-Lichtmis.
De viering van het licht. In christelijke zin, maar ook letterlijk. In vergelijking met de kortste dag van het jaar, 21 december, hebben we nu 82 minuten meer licht.
In Vlaanderen is deze dag pannenkoekendag. In Nederland is de nationale pannenkoekendag dit jaar op 18 maart. Het is altijd op een vrijdag. En voor ons ook altijd met Allerzielen. Vroeger was 2 februari een van de twee dagen in Vlaanderen waarop de plattelandsbevolking van werk of hoeve kon veranderen. Dat werd gevierd met openhaardkoeken, de voorloper van de pannenkoeken. En de ronde vorm en gele kleur van de pannenkoeken symboliseert de zon, het licht.
