Ik had een kwarktaartje gemaakt, maar zonder zoet. Ik gebruik meestal een beetje kokosbloesemsuiker of gedroogd fruit, maar nu niet. Ik had de bodem van amandelmeel daarom een beetje zout gemaakt en dat werkte. In de kwarkvulling sinaasappelsap, wat stukjes sinaasappel en -rasp. Henk vond het heel lekker en ik vond het lekker, maar vind ietsje zoet lekkerder. Ik bedacht me wel dat ik dit eens echt hartig ga maken, met veel tuinkruiden erdoor en knoflook. Dan wordt het een Boursintaart. Zeker in de zomer lijkt me dat heerlijk, met tomaten- en/of een andere sla erbij. Kan ik me nu al op verheugen. :-)
Henk
